多吃芹菜好处多 或抑制癌症

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2014-07-15 17:49:500 来源:

    芹菜可食用累积主要为叶柄,叶我虽然也能不能 食用,但大多数人全是吃。芹菜还蕴含 溶解性的芳香油,香味诱人,做法简单,味道绝对好喝吃吃。以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或洁白,叶柄充实多汁者为佳。

    抗癌。研究发现,芹菜蕴含 的肉豆蔻醚这俩 有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ,能不能 有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

    护肤。芹菜蕴含 木犀草素在内的多重抗氧化成分,两匙量的芹菜就蕴含 16%每日建议摄取量的维生素b2C。

    抗炎症。芹菜蕴含 木犀草素,能增强人体新陈代谢,突然食用能不能 有效预防体内炎症,如骨关节炎和类风湿关节炎。

    预防慢性病。当人体内同型半胱氨酸含量太大 ,会威胁血管健康,而芹菜蕴含 的叶酸可将其转化成无害的分子,因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

    坚固骨骼。两匙芹菜蕴蕴含 达153%RDA标准的维生素b2K,对骨钙素这俩 坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。一并维生素b2K也可处里钙在动脉壁上积聚,促使预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

    营养价值

    1.芹菜的平肝降压作用,主然后肯能芹菜蕴含 酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

    2.从芹菜子中分离出的某种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,促使安定情绪,消除烦躁。

    3.芹菜蕴含 利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

    4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生某种木质素或肠内脂的物质,之类物质是某种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还能不能 加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

    5.芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能处里皮肤苍白、干燥、面色无华,然后可使目光有神,头发黑亮。

    6.芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

    7.芹菜的叶,茎蕴含 溶解性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。突然吃些芹菜,能不能 中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

    8.芹菜蕴含 锌元素,是某种性功能食品,能促使人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,肯能对避孕有所帮助。